La punta de papel de aluminio para cocinar kebabs con productos delicados

Los kebabs vegetarianos a la parrilla sirven como acompañamiento delicioso con carnes a la parrilla o como delicioso plato principal solos. Pero el problema es que las frutas y verduras delicadas no resisten bien el calor feroz de una parrilla ardiente que tiene puntos calientes.

No mantener un ojo vigilante sobre las rodajas de calabacín ensartadas, los gajos de cebolla morada, los trozos de berenjena y los tomates jugosos puede convertirlos de deliciosamente carbonizados a irremediablemente crujientes en segundos, arruinando su arduo trabajo y arruinando sus planes de obtener una "A". " para una presentación perfecta. Lo peor es cuando los kebabs se queman tanto que se desmoronan, caen a través de las rejillas sobre las brasas de abajo y se queman hasta convertirse en cenizas, lo cual es particularmente desalentador cuando has pasado tiempo preparando, cortando y ensartando. ellos en palos de bambú.

La buena noticia es que un sencillo trozo de papel de aluminio, arrancado directamente del rollo que se encuentra en el cajón de la cocina, puede ayudar a eliminar este problema para siempre. El papel de aluminio amortigua hábilmente el calor feroz de una barbacoa súper caliente, lo que facilita preparar y disfrutar productos delicados sin temor a que se quemen o se caigan por las parrillas. Es una técnica tan sencilla y eficaz que una vez que la pruebas no habrá vuelta atrás. Simplemente coloque una hoja de papel de aluminio resistente sobre la parrilla y coloque encima las brochetas de verduras o frutas preparadas para protegerlas del calor directo de las brasas.

Voltee sus brochetas sobre el papel de aluminio con regularidad para lograr un asado equilibrado y una cocción uniforme por todos lados. Los delicados trozos de piña, los pimientos morrones y las cebollas aún se cocinarán sin tocar las rejillas metálicas de la barbacoa porque el papel de aluminio conducirá el calor desde abajo. También es menos probable que los kebabs se quemen en los bordes o se hagan pedazos a medida que se ablandan porque no se enfrentarán al calor agresivo y feroz de una parrilla a máxima potencia. El papel de aluminio también actúa como un seguro adicional, garantizando que sus kebabs nunca caerán sobre las brasas, incluso si se cocinan demasiado accidentalmente. Permanecerán intactos, sin zonas chamuscadas ni quemadas, lo que hará que sea más fácil sacarlos de la barbacoa y servirlos maravillosamente enteros en sus palitos o brochetas.

Con esta sencilla técnica, sus brochetas de frutas y verduras seguirán beneficiándose del apetitoso aroma a carbón que se obtiene al asar a la parrilla al aire libre, incluso si no han desarrollado un color oscuro carbonizado en su superficie. El delicioso aroma a barbacoa se impregnará en los kebabs sin que queden demasiado crujientes ni quemados. ¿Entonces, Qué esperas? Ve y asa esas tiernas verduras.